Yep, we zijn weer gestart met zuurdesem. Met Belgische bloem en flessenwater.
Zaterdag gestart, fantastische bubbels, zondag zelfs over de rand van mijn kom gebubbeld en dan zondagavond geen leven meer. Nog laten staan met het idee dat ook een zuurdesem wel eens een dipje mag hebben maar tegen maandagochtend was hij echt morsdood.
Maandag een nieuwe gestart, dinsdagochtend geen teken van leven, gisterenavond vergeten en deze ochtend ineens mooie bubbels. Ik heb hem nu net eten gegeven; eens benieuwd of hij straks weer honger heeft of de het loodje legt.
Aanschouw de mooie bubbels van een roggezuurdesem!
Tja, de wereld van de melkzuurbacteriën is soms een raadsel. In Zweden was dat een makkie, met mijn ogen dicht en mijn vingers in mijn neus was het nog gelukt, hier is het een echte (ongelijke) strijd.
Sayonara en kus van iemand die verlangt naar een zelfgebakken zuurdesembrood.
vertel me nu niet dat jij zelf brood bakt!
BeantwoordenVerwijderenIk ben ermee begonnen toen we in de US geen fatsoenlijk brood vonden, ben het blijven doen in Belgie en nu we in Italie wonen begonnen de kinderen er over, ze willen niks anders meer dan papa`s brood voor hun boterhammen 's middags!